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主要糧油產品質量安全可追溯系統

文章來源: 作者:         點擊數:次     發布時間:2013-03-05     【

技術名稱

主要糧油產品質量安全可追溯系統

技術簡介
(限300字)

從糧油產品質量安全管理的需求出發,針對主要糧油產品在種植、加工、倉儲、流通等環節存在的質量安全問題,研究設計了主要糧油產品全程跟蹤與溯源框架,采用危害分析及關鍵點控制(HACCP)、良好農業規范(GAP)、故障模型效應和關鍵分析(FMECA)等原理及方法,研究確定主要糧油產品質量安全危害源、關鍵控制點、關鍵信息指標,采用信息編碼、多平臺溯源、硬件研發等技術,建立了多層次、多角色的糧油產品質量安全可追溯系統,并以網絡和短信、超市觸摸屏、移動溯源終端等多種方式向消費者、監管部門提供服務。

經濟指標

該技術在糧油加工企業取得了較好的示范應用,對提升企業品牌具有極大的促進作用。

市場潛力

食品安全問題是政府重點管理的領域,也是消費者關注的熱點問題,該技術具有廣闊的市場應用前景。

獨特賣點

該技術實現了糧油產品從產地到餐桌的全程質量安全信息管理,同時給監管部門提供了便捷的追溯監管工具。

成果擁有
單位情況

單位名稱

中國農科院農業信息研究所農業信息技術重點實驗室

地址

北京市海淀區中關村南大街12號

聯系人

劉世洪

職位

室主任

電話

010-82103075

傳真

010-82103075

網址

aii.caas.net.cn

郵箱

lius@mail.caas.net.cn

知識產權情況

獲得專利及軟件著作權

  

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